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Assam Tee Herkunft

Assam Tee Herkunft – das größte Tee-Anbaugebiet der Welt

Die Assam Tee Herkunft ist der indische Bundesstaat Assam. Feinste Teesorten werden hier angebaut, die wegen ihres feinen Geschmacks und der anregenden Wirkung geschätzt werden. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die Assam Tee Herkunft ausführlich vor.

Tee Sorten aus Assam

Assam Tee wird auf der ganzen Welt geschätzt. Hauptsächlich schwarzer Tee wird hier produziert, aber auch einige Grüntee Sorten werden in Assam angebaut. Assam ist das größte zusammenhängende Tee Anbaugebiet der Welt. Die Plantagen, die hier liegen produzieren Sorten mit exotisch anmutenden Namen wie Mangalam oder Harmutty. Die Tees, die hier wachsen leuchten dunkel in der Tasse und haben einen kräftigen, oft malzigen Geschmack. Assam Tee ist die Basis für viele berühmte Teemischungen wie den English Breakfast Tea, den Ostfriesentee oder auch den indischen Gewürztee Masala Chai.

Die Assam Tee Herkunft

Assam Tee Herkunft
Assam Tee Herkunft

Die Assam Tee Herkunft ist ein indischer Bundestaat, der mit 78.000 km² etwas größer ist als Bayern. Allerdings ist es mit über 30 Mio. Einwohnern drei mal so dicht besiedelt. Die Hauptstadt ist Dispur, die größte Stadt des Bundestaates. Assam gehört zu den 7 sogenannten Schwesterstaaten Indiens im Nordosten, die die nur durch einen schmalen Korridor mit dem Rest des Landes verbunden sind. Im Norden liegt der Nachbarstaat Buthan. Die Geografie ist geprägt von dem mächtigen Fluss Brahmaputra, der den Norden des Landes mit vielen verästelten Nebenarmen durchfließt und für fruchtbare Böden sorgt. Das Klima ist heiß und feucht mit hohen Temperaturen und üppigen Regenfällen. Deshalb ist Assams Wirtschaft geprägt von der Landwirtschaft. Hier wird Reis, Gemüse, Obst und natürlich Tee angebaut. Es liegt auf der Hand, dass die Erträge bei Assam Tee größer sind, als in Darjeeling, wo nur mühsam an den steilen Hängen geerntet werden kann und viel kühlere Temperaturen herrschen.

Tee wächst in Assam seit dem 19. Jahrhundert wird, als hier wildwachsende Teebüsche entdeckt wurden. Der Fund war eine Sensation denn die Teepflanze wuchs bis dato nämlich nur in gemäßigterem Klima. Man taufte die robuste und großblättrige Untersorte „Thea Camellia Assamica“. Die britischen Kolonialherren trieben die Kultivierung voran, denn Tee war ein beliebtes Gut in England. Der Exil-Schotte und Teebauer Robert Bruce war der erste, der den Tee aus dem neuen Anbaugebiet 1820 über die Eastindian Company in Kalkutta nach England exportierte. Assam Tee schmeckt kräftig, oft malzig, durch das enthaltene Koffein hat er eine anregende Wirkung. 

Assam Tee kaufen

Assam Tee kaufenAssam Golden Long (Bio)

Feinster Bio-Schwarztee aus Indien. Dieser Assam Tee stammt von der Plantage Tonganagaon und zeichnet sich durch sein langes, drahtiges Blatt und viele goldene Blattspitzen aus.





Photocredit: Plucking Tea by  Akarsh Simha under license Creative Commons 2.0

Grüner Tee China Yunnan

Grüner Tee aus China: Das Anbaugebiet Yunnan

Grüner Tee aus China ist in Europa sehr beliebt. Seine gesunde Wirkung, sein feiner Geschmack und seine Inhaltsstoffe machen ihn besonders bei gesundheitsbewussten Menschen immer populärer. Er enthält viele Mineralien, Vitamine und Spurenelemente, außerdem viele Polyphenole, die gegen Krankheiten wie Krebs, Alzheimer und Diabetes eingesetzt werden.

Grüner Tee aus China Yunnan
Grüner Tee aus China Anbaugebiet Yunnan

Bereits vor 4.000 Jahren entdeckten die Chinesen das Teetrinken und perfektionieren seit dem die Herstellungsverfahren. China ist der größte Teeproduzent der Welt. In dem 9 Mio. km²  großen Land wird in verschiedenen Regionen Tee angebaut. Natürlich herrschen bei einem so großen Land überall unterschiedlichste Anbaubedingungen. Deshalb stellen wir Ihnen an dieser Stelle die bedeutendsten Anbaugebiete und deren Besonderheiten vor. Heute: Yunnan

Grüner Tee aus China – Region Yunnan

yunnan chinaYunnan ist eine Provinz im Südwesten Chinas. Es grenzt an Vietnam, Laos und Burma. Mit 394.100 Quadratkilometern ist sie etwas größer als Deutschland, hat aber mit 47 Mio. Menschen deutlich weniger Einwohner als wir. Die Landschaft ist von sehr starken geografischen Unterschieden geprägt. Yunnan ist ein Land von mysteriöses Schönheit. Im Norden finden sich schneebedeckte Gebirge, in der Mitte hügelige Plateaus und im Süden flache Ebenen. Das Klima reicht von kontinentalem Gebirgsklima über subtropisches bis hin zu tropischem Wetter. Die tiefste Schlucht, die schönsten Wälder, die bizarrsten Steinformationen: Yunnan ist ein wahres Naturspektakel. Mehrere Mega-Flüsse fließen hier wie zum Beispiel der Jangtse und der Mekong. Auch die Bevölkerung ist sehr heterogen. Von den 55 anerkannten ethnischen Volksgruppen leben 36 in Yunnan.

In Yunnan bestimmt bis heute vor allem die Agrarwirtschaft die wirtschaftliche Entwicklung. Bereits seit fast 2000 Jahren wird in Yunnan Tee angebaut. Besonders chinesischer Grüner Tee wird hier produziert, der mit eigenem sehr eigenen Charakter überzeugt. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren entwickelt dieser Grüntee aus China kaum Bitterstoffe.

Einkaufstipp Grüner Tee Yunnan

Grüner Tee aus China Yunnan
Grüner Tee China Yunnan

Grüner Tee China Yunnan Nebeltee

Dieser Tee wächst in sehr nebligen Tälern in Yunnan und weist ein wundervoll zartes, gedrehtes dunkelgrünes Blatt auf. Diese Premium-Qualität wird von Hand gepflückt und verarbeitet, der perfekte Tee für Grüntee-Einsteiger. Die EGCG-Konzentration beträgt 2% vom Blattgewicht.

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Anfang des 20. Jahrhunderts wurde hier außerdem mit der Herstellung von Schwarztee begonnen. 1937 begann man in Pu Ehr schwarzen Tee nach deiner Speziellen Methode herzustellen, der heute auf der ganzen Welt unter dem gleichen Namen erhältlich ist.

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