Was ist Oolong Tee?

Was ist Oolong Tee?

Was ist Oolong Tee? Diese Frage hören wir immer wieder. Die halbfermentierte Teesorte ist momentan noch eher ein Geheimtipp. Er punktet mit einem hervorragenden Geschmack, vielen gesunden Inhaltsstoffen und einer äußerst positiven gesundheitlichen Wirkung. Deshalb beantworten wir in diesem Beitrag die Frage: Was ist Oolong Tee?

Was ist Oolong Tee?

Was ist Oolong Tee?
Was ist Oolong Tee?

Was ist Oolong Tee? Es handelt sich um eine chinesische Erfindung. Der Name bedeutet Schwarzer Drache. Die Teesorte ist zwischen Grüntee, der unfermentiert ist und Schwarztee, der komplett fermentiert ist anzusiedeln. Die Oxidation mit der Umgebungsluft (Fermentation) wird unterbrochen, wenn die Blattränder bereits fermentiert sind, der Blattkern aber noch unfermentiert ist. Deshalb nennt man ihn halbfermentierten Tee. Haupt Anbaugebiete sind China und Taiwan. Oolong Tee ist momentan ein echte Trendprodukt, in den angesagten Bars in New York werden Oolong Cocktails gemixt, KitKat hat eine Sonderedition mit Oolong Geschmack heraus gebracht und die moderne Wissenschaft erforscht grade seine Heilwirkung. Die Frage Was ist Oolong Tee können Sie nach dem Studium dieses Artikels auf jeden Fall umfassend beantworten. 

Zubereitung & Geschmack

Oolong Tee vereint die Frische des Grüntee mit der Würze des Schwarztee. Sein Aroma ist oft blumig, manchmal auch brotig. Er leuchtet cognac- bis umbrafarbig in der Tasse. Aussehen und Geschmack sind abhängig vom Fermentationsgrad, der zwischen 20 und 80% variieren kann. Je länger ein Oolong Tee fermentiert wurde, desto mehr ähnelt er einem Schwarztee. In der Zubereitung gleicht er eher einem Grüntee, er wird nicht mit kochendem Wasser überbrüht, sondern mit Temperaturen zwischen 70 und 90°C. Die Ziehzeit beträgt in der Regel 2-3 Minuten. Sie können Oolong Tee mehrmals aufgießen. 

Inhaltsstoffe, Wirkung & Nebenwirkungen

Auch hier vereint Oolong Tee das Beste von Schwarztee und Grüntee. Er enthält viele Vitamine und Mineralien, außerdem Polyphenole, Flavanoide und natürlich Koffein. Das Koffein verschafft ihm eine anregende und stimmungsaufhellende Wirkung, die bis zu 5 Stunden anhält. Wegen der Flavanoide kommt er als Heilmittel gegen viele Krankheiten zum Einsatz wie zum Beispiel Parkinson, Bluthochdruck oder Krebs. Die entwässernde Wirkung spült Giftstoffe und eingelagertes Wasser aus. Oolong Tee hält den Insulinspiegel niedrig, kurbelt er die Fettverbrennung an und eignet sich wunderbar als Unterstützung zum Abnehmen und Entgiften. Er ist außerdem ein bewährtes Hausmittel gegen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und Hautkrankheiten. 

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  • China Oolong Tiekuan Yin
  • Formosa Oolong
  • Ceylon Moragalla Oolong
  • Milky Oolong


    Wir hoffen Sie Frage „Was ist Oolong Tee?“ mit diesem Artikel umfassend beantwortet zu haben. Für weiterführende Informationen besuchen Sie unseren Ratgeber

    Photocredit: Oolong Tea by 
    Ty Konzak under license Creative Commons 2.0